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L E  G L O B E

Menus [eng]

Menus [ENG] - Le Globe - restaurant MEURSAULT  Menus [ENG] - Le Globe - restaurant MEURSAULT

To Start

Parsnip
Parsnip velouté, poached eggs cooked at 64°, hazelnut and marrow seed
prix: 18.00€
18.00€
Foie Gras
Foie gras terrine, quince and black garlic, homemade brioche
prix: 34.00€
34.00€
Proposé par

Main course

Cod
Cod back, root parsley and grenoble style sauce (with butter, parsley, capers and lemon)
prix: 29.00€
29.00€
Duck
Roastad duck filet, onion squash in two ways and maltaise (blood orange sauce)
prix: 34.00€
34.00€
Veal
Veal rump cooked slowly, sweet potatoes gnocchi, tarragon and colonnata bacon
prix: 42.00€
42.00€
Proposé par

Desserts

Selection of Regional Cheeses
prix: 18.00€
18.00€
Lemon
Lemon, madeleine and meringue
prix: 12.00€
12.00€
Chocolate
Chocolate in different ways, mushrooms and chervil
prix: 17.00€
17.00€
Proposé par

Menu du Moment

Menu à 29€uros (entrée et plat ou plat et dessert, hors boissons) - Menu à 35€uros (entrée, plat et dessert, hors boissons) -Au Dîner : Menu à 47€uros (entrée, plat et dessert)

Appetizer

Starter

Parsnip velouté, poached eggs cooked at 64°, hazelnut and marrow seed

Main Course

Roastad duck filet, onion squash in two ways and maltaise (blood orange sauce)
&
Cod back, root parsley and grenoble style sauce (with butter, parsley, capers and lemon)

Cheese Course

Selection of regional cheeses (extra 18€)

Desserts

Lemon, madeleine and meringue
&
Mignardises
Proposé par

Menu de Saison 67€

Appetizer

Starter

Foie gras terrine, quince and black garlic, homemade brioche

Main Course

Veal rump cooked slowly, sweet potatoes gnocchi, tarragon and colonnata bacon

Cheese Course

Selection of regional cheeses (extra 18€)

Desserts

Chocolate in different ways, mushrooms and chervil

After-Dinner treat

Mignardises
Proposé par

Menu dégustation 80€

served for the whole table and only for dinner

Appetizer

Starter

Foie gras terrine, quince and black garlic, homemade brioche

Main Course

Cod back, root parsley and grenoble style sauce (with butter, parsley, capers and lemon)
&
Veal rump cooked slowly, sweet potatoes gnocchi, tarragon and colonnata bacon

Cheese Course

Selection of regional cheeses

Pre-dessert

Desserts

Chocolate in different ways, mushrooms and chervil

After-Dinner treat

Proposé par
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