L E G L O B E
La Carte
Pour commencer
Le Maquereau
Le filet mariné à l'huile de poireau et citron vert, déclinaison de poireaux, tagètes et citron caviar
prix: 31.00€
31.00€
Le Tourteau
En émietté, duo de calamansi, épinard et baies de timur
prix: 36.00€
36.00€
Le Foie Gras
En terrine et émulsion crémeuse à la vanille, céleri rave et branche en différente textures
prix: 35.00€
35.00€
Proposé par 
Pour continuer
La Lotte
Cuite en tournedos à 48°C, fenouil en trois façons, algues et raifort
prix: 37.00€
37.00€
Le Bar
Le filet rôti, gnocchi au citron vert, perle de yuzu, brocolis et sauce mousseline
prix: 44.00€
44.00€
Le Boeuf
Le tournedos rôti, artichaut camus façon barigoule, lard croustillant et jus à l’huile d’artichaut fumé
prix: 48.00€
48.00€
Le Ris de Veau
La pomme rôti à la farine de châtaigne, tortellini façon carbonara et émulsion parmesan lard fumé
prix: 51.00€
51.00€
Proposé par
Pour terminer
Chariot de fromages de nos régions
prix: 18.00€
18.00€
Le Café
En ganache montée et glace, riz soufflé crispy et crème anglaise citronnelle
prix: 15.00€
15.00€
Le Chocolat
En tarte soufflée, la poire en deux façons
prix: 17.00€
17.00€
L’Orange
Bavaroise et glace yaourt au thym citron, marmelade et suprême d'orange
prix: 17.00€
17.00€
Proposé par
Nom de la société : HOTEL LE GLOBE
Numéro de Siret : 844065649
Nom du responsable : Clara FAUCHER
Adresse : 17 RUE DU MAL DE LATTRE DE TASSIGNY 21190 MEURSAULT
EDITEUR DE LA PUBLICATION : HOTEL LE GLOBE
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : HOTEL LE GLOBE
RESPONSABLE DE LA REDACTION : HOTEL LE GLOBE
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
