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Vin Meursault
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Le Concombre
Osmosé dans un jus infusé à la capucine, ricotta, pignon de pin et lonzu
prix: 27.00€
27.00€
Le Foie Gras
En pressé à la crème de cassis et marjolaine, billes crémeuses à la moutarde de cassis Fallot
prix: 34.00€
34.00€
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Le Sandre
Le filet snacké, déclinaison de poireaux à l’huile fumée, kumquat et beurre nantais aux agrumes
prix: 38.00€
38.00€
La Volaille
Le suprême cuit en basse température et la cuisse confite, gnocchi de pomme de terre, champignons et persil
prix: 46.00€
46.00€
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Pour terminer
Chariot de fromages de nos régions
prix: 18.00€
18.00€
Le Citron
En mousse légère et marmelade, biscuit mirliton et croustillant chocolat blanc
prix: 17.00€
17.00€
Le Chocolat Guanaja
En différente textures, biscuit Sacher et menthe poivrée
prix: 17.00€
17.00€
La Prune Jaune
Pain de Gênes aux amandes, déclinaison de prune et mousse amande
prix: 17.00€
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